想，道：“省城里的聚朋楼，只是用自家的熟食摆盘，便够消用光了，可咱们这里的这一家，未必便不做外带吧？这做熟食也是挺占地方和人手的，若是在楼里摆宴席的客人多，那自做的卤味，怕是摆压盘子都不够，可若是宴席少，不朝外头卖，难道烂到锅里去？”
喜贺在姐姐面前发表意见，总是有些心虚的。说完了这一句，便紧紧盯着喜娘，有些紧张地等她的评价，可喜娘能说什么？她弟弟说的没错啊。
若是周海钰也一点儿不考虑自家酒楼的上座率，只是跟着他爹要开始做熟食，那就一定要外销。
如此，不挤她，还能挤谁？
而且，从周海钰的动作来看，他已经决定要坑她了。
喜娘不由咬牙，心知这一场争斗，怕是免不了了。那么，她决不可坐以待毙！
主动出击之前呢，要先将自家阵地稳固一下——先把“品质控制”和“企业责任”两张牌打出去！
“我有个主意，不知道你看如何。”她定了定神，道：“眼瞧着要到夏天了，咱们每日里上三回菜，可每一回菜摆出去，过了两个时辰，滋味便变了，过了一整天，更是要馊坏，如此丢掉实在浪费……明日起，你让掌柜们和伙计都跟客人讲清楚，咱们家从此只有中午和下午两个饭点儿前开一个时辰的门，就这一个时辰，货卖出去就卖出去了，卖不出去的，咱们绝不留下！”
喜贺懵懵然，道：“那，若是别的时刻来的生意，岂不是接不上……？不过，别的时辰，也确是没什么生意……”
“是啊。”喜娘道：“我就只有这两个时辰开门，只卖最新鲜的货。卖完了便关门，卖不完，到了时辰也关门！好叫众人知晓，我们家的货色，是最新鲜最好的！”
“那客人们如何知晓，这剩下的货，咱们是扔了，不是丢回锅里再煮？”喜贺问。
喜娘笑了笑，道：“你记得时常照顾咱们家铺子生意的大户人家么。”
“……记是记得，怎么？送到他们家去？不成，姐姐，有白送的，谁还会掏钱买啊。”
喜娘摇头：“不给他们，是咱们的人，用这些大户的名义，将剩下的熟菜按天舍给城中的穷人家。”
卤味哨子（已重写章节）
喜贺一怔，差点儿跳起身来：“姐姐，那怎么成！您，这是想做善事，好叫百姓们和那些大户人家记您的好？可，可这么做不妥啊。”
喜娘挑挑眉：“怎么不妥？你说。”
她做善事的目的很简单，让大家都认为他们是好人，是品德高尚、绝不会为了蝇头小利做以次充好的好人。但是，这好事怎么做，善人怎么当，她并没有一定的法子。
正是想到了夏天东西容易坏，扔掉不如送人吃掉，她才就手想卖个人情的。但是，如果喜贺觉得这法子不好，也可以说嘛。
她迟早是要洗手不干的，现代人娇气，是要退休的。而且家里的姐儿们要嫁出去，哥儿还小，不把喜贺培养起来，她靠谁养老去？
“姐姐，何谓穷人？”喜贺道：“是一年辛苦，逢年过节也只买得起一小包豆腐干子的，还是只能蘸着盐水喝稀粥的，又或者只能吃白水煮野菜的？相较咱们家货品的价格，只怕城中百姓，八成都算是穷人，若是能买得起素菜的来领荤菜，咱们是给是不给？若是能买得起荤菜的来领荤菜，是给是不给？若是给，今后他们吃惯了便宜，便不会自己花钱来买。若是不给，他们记恨了，在城中乱嚼舌根，那岂不是搬起石头砸自己的脚么？”
喜娘一怔，喜贺说的这一段，虽是像绕口令，但确是有道理的。
如今可是没有身份证和家庭收入比对系统的，她根本无法防人冒领。但若是冒领的人多了，那岂不是花自己的钱，砸自己的锅么？
“这倒也是啊。”
“而且，如今是个什么灾年么？”喜贺道：“便是灾年，也没有施舍这些熟食肉菜的，也都只有施粥的——且还要将那粥里添些麸，免得不至饿死的人冒领。姐姐，好端端的年景，施舍这样的好东西，只怕衙门里头老爷们那边，不会很喜欢吧……”
喜娘又点了点头。
她得承认，是她想得太简单了。
她虽也过了苦日子，却还是按照种田文女主的标配，在相当短的时间内翻身了。自然，熟食铺子店主也不是什么上流社会名媛淑女，但总比绝大多数同时代的人过得好了——她甚至忘记了，这年头，已经香喷喷烹调好了的肉，对大部分人家而言，都不是日常消费得起的。
拿这种东西出去施舍，不是扶贫，是给人明明白白占便宜的机会啊。
喜娘不由有些丧气，道：“那依你说，怎么办才好？”
喜贺想了一会儿，道：“顶好便是将这些东西毁去。”
“不可惜么？”
喜贺蹙眉道：“有什么可惜的？送了人也是送，毁了也是送，有什么分别？”
喜娘却想说，分别，还是有的——虽然无论怎么处置，鼎福记都赚不
喜贺在姐姐面前发表意见，总是有些心虚的。说完了这一句，便紧紧盯着喜娘，有些紧张地等她的评价，可喜娘能说什么？她弟弟说的没错啊。
若是周海钰也一点儿不考虑自家酒楼的上座率，只是跟着他爹要开始做熟食，那就一定要外销。
如此，不挤她，还能挤谁？
而且，从周海钰的动作来看，他已经决定要坑她了。
喜娘不由咬牙，心知这一场争斗，怕是免不了了。那么，她决不可坐以待毙！
主动出击之前呢，要先将自家阵地稳固一下——先把“品质控制”和“企业责任”两张牌打出去！
“我有个主意，不知道你看如何。”她定了定神，道：“眼瞧着要到夏天了，咱们每日里上三回菜，可每一回菜摆出去，过了两个时辰，滋味便变了，过了一整天，更是要馊坏，如此丢掉实在浪费……明日起，你让掌柜们和伙计都跟客人讲清楚，咱们家从此只有中午和下午两个饭点儿前开一个时辰的门，就这一个时辰，货卖出去就卖出去了，卖不出去的，咱们绝不留下！”
喜贺懵懵然，道：“那，若是别的时刻来的生意，岂不是接不上……？不过，别的时辰，也确是没什么生意……”
“是啊。”喜娘道：“我就只有这两个时辰开门，只卖最新鲜的货。卖完了便关门，卖不完，到了时辰也关门！好叫众人知晓，我们家的货色，是最新鲜最好的！”
“那客人们如何知晓，这剩下的货，咱们是扔了，不是丢回锅里再煮？”喜贺问。
喜娘笑了笑，道：“你记得时常照顾咱们家铺子生意的大户人家么。”
“……记是记得，怎么？送到他们家去？不成，姐姐，有白送的，谁还会掏钱买啊。”
喜娘摇头：“不给他们，是咱们的人，用这些大户的名义，将剩下的熟菜按天舍给城中的穷人家。”
卤味哨子（已重写章节）
喜贺一怔，差点儿跳起身来：“姐姐，那怎么成！您，这是想做善事，好叫百姓们和那些大户人家记您的好？可，可这么做不妥啊。”
喜娘挑挑眉：“怎么不妥？你说。”
她做善事的目的很简单，让大家都认为他们是好人，是品德高尚、绝不会为了蝇头小利做以次充好的好人。但是，这好事怎么做，善人怎么当，她并没有一定的法子。
正是想到了夏天东西容易坏，扔掉不如送人吃掉，她才就手想卖个人情的。但是，如果喜贺觉得这法子不好，也可以说嘛。
她迟早是要洗手不干的，现代人娇气，是要退休的。而且家里的姐儿们要嫁出去，哥儿还小，不把喜贺培养起来，她靠谁养老去？
“姐姐，何谓穷人？”喜贺道：“是一年辛苦，逢年过节也只买得起一小包豆腐干子的，还是只能蘸着盐水喝稀粥的，又或者只能吃白水煮野菜的？相较咱们家货品的价格，只怕城中百姓，八成都算是穷人，若是能买得起素菜的来领荤菜，咱们是给是不给？若是能买得起荤菜的来领荤菜，是给是不给？若是给，今后他们吃惯了便宜，便不会自己花钱来买。若是不给，他们记恨了，在城中乱嚼舌根，那岂不是搬起石头砸自己的脚么？”
喜娘一怔，喜贺说的这一段，虽是像绕口令，但确是有道理的。
如今可是没有身份证和家庭收入比对系统的，她根本无法防人冒领。但若是冒领的人多了，那岂不是花自己的钱，砸自己的锅么？
“这倒也是啊。”
“而且，如今是个什么灾年么？”喜贺道：“便是灾年，也没有施舍这些熟食肉菜的，也都只有施粥的——且还要将那粥里添些麸，免得不至饿死的人冒领。姐姐，好端端的年景，施舍这样的好东西，只怕衙门里头老爷们那边，不会很喜欢吧……”
喜娘又点了点头。
她得承认，是她想得太简单了。
她虽也过了苦日子，却还是按照种田文女主的标配，在相当短的时间内翻身了。自然，熟食铺子店主也不是什么上流社会名媛淑女，但总比绝大多数同时代的人过得好了——她甚至忘记了，这年头，已经香喷喷烹调好了的肉，对大部分人家而言，都不是日常消费得起的。
拿这种东西出去施舍，不是扶贫，是给人明明白白占便宜的机会啊。
喜娘不由有些丧气，道：“那依你说，怎么办才好？”
喜贺想了一会儿，道：“顶好便是将这些东西毁去。”
“不可惜么？”
喜贺蹙眉道：“有什么可惜的？送了人也是送，毁了也是送，有什么分别？”
喜娘却想说，分别，还是有的——虽然无论怎么处置，鼎福记都赚不