二尺便有一块高起的石头，若是拿来放砧板，操作高度正正好，想必该洗该杀的，该晾该腌的，全在此处就能整理妥当。
厨房入门处是极宽大的操作台，按喜娘看，多半是将前头处理了一半的食材拿来改刀精切。厨房里有一溜连珠灶，多半是为了炖煮汤菜，这连珠灶的柴门在后头，不耽误前头的厨子操作。连珠灶外，又有大小不同二十几处灶眼，多半便是拿来做现烧的菜色了。每口灶眼边留足了地方，想是用来放备好的食材与出锅的成品的。
再往里头走，便能见一处稍小些的案台，这一处案台却是四面都能站人，走过去细看，可以瞧到那缝隙中落着一些白色粉末，多半就是白案操作的地方。
厨房旁还有个隔间，似是专门洗碗的所在，那里头有极大的一个水槽，水槽上方有一根从厨房连出来的铜槽子，上头结着些水锈，多半是用来将厨房用不上了的热水引来好洗锅碗。两间中间隔着一扇大窗，下头接着石头滑台，要是这边洗好了碗，便能从这窗子将碗碟直接推过去，便利厨房取用……
花霄看不出什么来，喜娘却心下暗叹，这聚朋楼的设计，还真是专业啊。后厨里这样安排，看似费钱费力，可上菜的效率自然比混在一处高得多！真到了座无虚席的时候，就得这样将出菜速度挤到最高才行啊……
周家啊周家，喜娘也不知是该可惜他们好，还是该骂他们好。只是这聚朋楼，若是落到个经营不力的东家手上，可就浪费了这后院、厨房和洗碗间了！
拍卖也是个生意
喜娘先前以为官府早就有了拍卖罚没物品的成例，今次也是依样画葫芦便是。却不想，先前官府并没做出过这样的事——甚至有小官员登门拜访，想问她上一回拍卖方子是走了怎么个流程。
这拍卖的事儿，喜娘不藏私，也没私可以藏。她其实也没参加过正经的现代拍卖会啊，那点儿常识全是从古早小说和电视剧上来的——慕容先生和端木先生你一千万我两千万地往上加，就为了拍个乾隆朝的花瓶送给女主。
后来她想起这个情节也忍不住想吐槽，有这么多钱，你拍个雍正朝的花瓶不好么？搞个乾隆朝的比色卡，是想装点谁的生活和梦呢！
——换言之，对拍卖这事儿，喜娘只记得举锤子那位脸红脖子粗的叫唤了。先前她叫丰香亭的掌柜给她弄拍卖，说得简单的很：就是叫大家出价，一轮轮往高里抬，抬到再没人出更高价码的时候，喊三回，没人应就落槌成交。至于场子怎么布置，怎么才能叫来参加拍卖的人有序喊价，怎么叫他们事先了解拍品的价值，那全是丰香亭上下想的招，出的力。
而官府竟然能在不知道拍卖怎么搞的前提下，想到提前公布拍品的情形，还在城里城外都贴了布告，这一通操作，当真是挺高明的了。
喜娘只能将丰香亭那一轮拍卖的流程复述了一遍，听得那小官儿不住蹙眉，最后才叹一口气，道：“这事儿这样复杂的么？只六个方子，就要做这么多事儿？那咱们这一回，岂不是要忙死了……嗳，荀太太，好不好叫您手下的掌柜帮咱们一帮，报酬上头好说！”
喜娘道：“那是丰香亭的掌柜，我算不得他自己的东家的。官府里要他帮助，我自然乐意和他说一说，只是我也不敢打包票的。”
那小官员倒也不着恼，谢喜娘一句。喜娘瞧他二三十岁之间，身上穿的颜色比当年的温知县更青，还有点儿发绿，想来是八品或者九品的官员，心中暗道，果然大机关里见识多，如合州城里□□品的官员，断拿不出这样体面气度来。
他原本是来请教如何搞拍卖的，最后却自作主张要请丰香亭的掌柜帮忙……喜娘眼珠子一转，心里一时捏不定个主意，这人是个能拿主意的啊，竟会自己来跑腿，也不知是喜欢一切尽在掌控的重度控制狂，还是一心想把事儿办扎实的踏实小青年。
“先前官府既然没做过这个，为什么如今又突然想起要搞竞买了呢。”喜娘问道。
“先前罚没的多是浮财，金银绢帛交给朝廷，桌椅柜架便丢在库房，产业么也收归官府接着经营，都是有成例在先的。毕竟官府里总不缺银子。”那小官员倒也坦荡，道：“可今年咱们省收不上赋税来，又有春耕的事儿急着用钱，恰好赶上前些日子荀太太您卖方子的事儿，上官们便想到了这一出。”
喜娘点点头，笑道：“若我卖方子这点儿小事，能叫咱们官府想到法子，筹措修水利的银两，那也算有些功德了。”
“有些功德？”那小官儿竟笑了：“您怕是不知城中如何说——这拍卖的事儿一出，竟是哪家店都想依样葫芦了，尤其是那些个卖死当的，个个都觉得能发财。可是呢，有时候人多的很，有时候又没人来，人多的时候未必卖得出东西，人少的时候便更别提了。我们思来想去，只您家做这事儿最成功，也就只好来叨扰您。”
喜娘正要谦虚，便见他正了颜色，肃然道：“这一回竞买，是只许成，不许败的。若是做不成，修渠的银子筹不到，便只能加征商税了……”
喜娘
厨房入门处是极宽大的操作台，按喜娘看，多半是将前头处理了一半的食材拿来改刀精切。厨房里有一溜连珠灶，多半是为了炖煮汤菜，这连珠灶的柴门在后头，不耽误前头的厨子操作。连珠灶外，又有大小不同二十几处灶眼，多半便是拿来做现烧的菜色了。每口灶眼边留足了地方，想是用来放备好的食材与出锅的成品的。
再往里头走，便能见一处稍小些的案台，这一处案台却是四面都能站人，走过去细看，可以瞧到那缝隙中落着一些白色粉末，多半就是白案操作的地方。
厨房旁还有个隔间，似是专门洗碗的所在，那里头有极大的一个水槽，水槽上方有一根从厨房连出来的铜槽子，上头结着些水锈，多半是用来将厨房用不上了的热水引来好洗锅碗。两间中间隔着一扇大窗，下头接着石头滑台，要是这边洗好了碗，便能从这窗子将碗碟直接推过去，便利厨房取用……
花霄看不出什么来，喜娘却心下暗叹，这聚朋楼的设计，还真是专业啊。后厨里这样安排，看似费钱费力，可上菜的效率自然比混在一处高得多！真到了座无虚席的时候，就得这样将出菜速度挤到最高才行啊……
周家啊周家，喜娘也不知是该可惜他们好，还是该骂他们好。只是这聚朋楼，若是落到个经营不力的东家手上，可就浪费了这后院、厨房和洗碗间了！
拍卖也是个生意
喜娘先前以为官府早就有了拍卖罚没物品的成例，今次也是依样画葫芦便是。却不想，先前官府并没做出过这样的事——甚至有小官员登门拜访，想问她上一回拍卖方子是走了怎么个流程。
这拍卖的事儿，喜娘不藏私，也没私可以藏。她其实也没参加过正经的现代拍卖会啊，那点儿常识全是从古早小说和电视剧上来的——慕容先生和端木先生你一千万我两千万地往上加，就为了拍个乾隆朝的花瓶送给女主。
后来她想起这个情节也忍不住想吐槽，有这么多钱，你拍个雍正朝的花瓶不好么？搞个乾隆朝的比色卡，是想装点谁的生活和梦呢！
——换言之，对拍卖这事儿，喜娘只记得举锤子那位脸红脖子粗的叫唤了。先前她叫丰香亭的掌柜给她弄拍卖，说得简单的很：就是叫大家出价，一轮轮往高里抬，抬到再没人出更高价码的时候，喊三回，没人应就落槌成交。至于场子怎么布置，怎么才能叫来参加拍卖的人有序喊价，怎么叫他们事先了解拍品的价值，那全是丰香亭上下想的招，出的力。
而官府竟然能在不知道拍卖怎么搞的前提下，想到提前公布拍品的情形，还在城里城外都贴了布告，这一通操作，当真是挺高明的了。
喜娘只能将丰香亭那一轮拍卖的流程复述了一遍，听得那小官儿不住蹙眉，最后才叹一口气，道：“这事儿这样复杂的么？只六个方子，就要做这么多事儿？那咱们这一回，岂不是要忙死了……嗳，荀太太，好不好叫您手下的掌柜帮咱们一帮，报酬上头好说！”
喜娘道：“那是丰香亭的掌柜，我算不得他自己的东家的。官府里要他帮助，我自然乐意和他说一说，只是我也不敢打包票的。”
那小官员倒也不着恼，谢喜娘一句。喜娘瞧他二三十岁之间，身上穿的颜色比当年的温知县更青，还有点儿发绿，想来是八品或者九品的官员，心中暗道，果然大机关里见识多，如合州城里□□品的官员，断拿不出这样体面气度来。
他原本是来请教如何搞拍卖的，最后却自作主张要请丰香亭的掌柜帮忙……喜娘眼珠子一转，心里一时捏不定个主意，这人是个能拿主意的啊，竟会自己来跑腿，也不知是喜欢一切尽在掌控的重度控制狂，还是一心想把事儿办扎实的踏实小青年。
“先前官府既然没做过这个，为什么如今又突然想起要搞竞买了呢。”喜娘问道。
“先前罚没的多是浮财，金银绢帛交给朝廷，桌椅柜架便丢在库房，产业么也收归官府接着经营，都是有成例在先的。毕竟官府里总不缺银子。”那小官员倒也坦荡，道：“可今年咱们省收不上赋税来，又有春耕的事儿急着用钱，恰好赶上前些日子荀太太您卖方子的事儿，上官们便想到了这一出。”
喜娘点点头，笑道：“若我卖方子这点儿小事，能叫咱们官府想到法子，筹措修水利的银两，那也算有些功德了。”
“有些功德？”那小官儿竟笑了：“您怕是不知城中如何说——这拍卖的事儿一出，竟是哪家店都想依样葫芦了，尤其是那些个卖死当的，个个都觉得能发财。可是呢，有时候人多的很，有时候又没人来，人多的时候未必卖得出东西，人少的时候便更别提了。我们思来想去，只您家做这事儿最成功，也就只好来叨扰您。”
喜娘正要谦虚，便见他正了颜色，肃然道：“这一回竞买，是只许成，不许败的。若是做不成，修渠的银子筹不到，便只能加征商税了……”
喜娘